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隨著當今社會快速發(fā)展，在過去20年我國的醫(yī)療行業(yè)在政策大力支持下進入黃金期，不斷的與醫(yī)療接軌，醫(yī)療水平的不斷提高給人們帶來更好醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)，酶標儀在醫(yī)療和食品安全應(yīng)用方面成為必須品，然而酶標儀主要應(yīng)用于酶聯(lián)免疫吸附檢測反應(yīng)中檢測吸光度值，其用途主要應(yīng)用于ELISA試劑的測定，廣泛用于醫(yī)療方面和食品安全方面。

酶標儀在醫(yī)學(xué)方面應(yīng)用

1、酶標儀檢測細菌溶液濃度

　　在微生物發(fā)酵時，及時檢測發(fā)酵時的菌液濃度來控制工藝很必要。傳統(tǒng)用稀釋平板計數(shù)法、比濁法、血球計數(shù)板計數(shù)法等來檢測菌液濃度。這些方法工作繁重，誤差較大，無法達到實時監(jiān)測。

　　分光光度法是利用物質(zhì)能夠吸收一些在紫外-可見光區(qū)的光，來對物質(zhì)定性、定量分析，該法在醫(yī)學(xué)、材料等領(lǐng)域應(yīng)用很廣。但該法設(shè)備簡單、準確度高、精密度好;也存在工作量大，操作繁瑣，耗時長等缺點。

　　酶標儀是測定酶聯(lián)免疫反應(yīng)的一般儀器，其原理與分光光度法類似，酶標儀具有檢測快捷、微量、批量操作等優(yōu)點。和分光光度法比，酶標儀一次性可測多個樣本，操作簡單，能減少工作量，節(jié)約時間。

1、酶標儀檢測細菌溶液濃度

　　在微生物發(fā)酵時，及時檢測發(fā)酵時的菌液濃度來控制工藝很必要。傳統(tǒng)用稀釋平板計數(shù)法、比濁法、血球計數(shù)板計數(shù)法等來檢測菌液濃度。這些方法工作繁重，誤差較大，無法達到實時監(jiān)測。

　　分光光度法是利用物質(zhì)能夠吸收一些在紫外-可見光區(qū)的光，來對物質(zhì)定性、定量分析，該法在醫(yī)學(xué)、材料等領(lǐng)域應(yīng)用很廣。但該法設(shè)備簡單、準確度高、精密度好;也存在工作量大，操作繁瑣，耗時長等缺點。

　　酶標儀是測定酶聯(lián)免疫反應(yīng)的一般儀器，其原理與分光光度法類似，酶標儀具有檢測快捷、微量、批量操作等優(yōu)點。和分光光度法比，酶標儀一次性可測多個樣本，操作簡單，能減少工作量，節(jié)約時間。

　2、酶標儀測定食用菌中多糖含量

　　按照農(nóng)業(yè)行標的方法提取多糖，顯色之后，用酶標儀代替農(nóng)業(yè)行標中所用的分光光度計，測定多糖的吸光值，結(jié)合標曲，確定多糖的含量，并對該法的精確性進行了評估。結(jié)果表明，酶標儀法的線性范圍良好、穩(wěn)定性、可重復(fù)性和精密度較高。而且，酶標儀操作更為簡單，減少了繁瑣的更換和清洗比色皿，同時，可在一分鐘內(nèi)完成數(shù)十個待測樣品的測定，具有明顯的優(yōu)勢。

　　3、酶標儀比色法測定血清中三酰甘油(TG)和總膽固醇(TC)的含量

　　當前檢測血清中三酰甘油(TG)和總膽固醇(TC)方法眾多，優(yōu)劣各異，分化學(xué)、酶、色譜法三類?；瘜W(xué)法的操作繁瑣、技術(shù)含量高而在常規(guī)工作應(yīng)用受限;色譜法在建立標準方法和參考物質(zhì)的準確制備與定值很有用，但費用昂貴、樣品處理復(fù)雜，難以普及。酶法中分手工、半自動、全自動檢測，手工法需要大量試劑、成本高，半自動、全自動需要相應(yīng)的儀器，儀器價格不菲，基層無法普及。

　　酶標儀比色法測定血清中三酰甘油(TG)和總膽固醇(TC)的含量結(jié)果表示:TG血清標本測定差值在0.07-0.38mmol/L，RANDOX質(zhì)控品測定差值在0.05-0.09mmol/L;TC血清標本測定差值在0.18-0.35mmol/L，RANDOX質(zhì)控品測定差值在0.13-0.20mmol/L。測定結(jié)果的差值符合推薦允許的誤差范圍，且質(zhì)控品測定結(jié)果均在靶值允許的范圍內(nèi)。所以酶標儀檢測血清中TG和TC，檢測方法可靠，檢測結(jié)果準確，且操作簡便，成本低廉，可以作為TG和TC檢測的替代方法，適合于基層實驗室開展。

　　4、應(yīng)用酶標儀分析鹽酸阿霉素含藥量

　　鹽酸阿霉素作為抗癌類藥物，抗癌譜廣，可用于治療肺癌、肝癌、卵巢癌、膀胱癌等。因其有較強的心臟毒性，常需監(jiān)測其在體內(nèi)的藥物濃度。當前對其檢測方法有紫外檢測法、高效液相色譜法和熒光檢測法三類，熒光分光光度法雖然靈敏度高、檢測限低，但樣品的檢測通量低，只能對單一樣品逐個檢測，并且所需樣本量較大，給前期收集處理樣本帶來了麻煩。

　　酶標儀能同時實現(xiàn)對多個微量樣品的連續(xù)檢測，以提高檢測效率，酶標儀所需血樣量只有熒光分光光度計的1/10且可同時檢測多個樣本，適用于臨床樣本的快速檢測。

酶標儀在食品領(lǐng)域的應(yīng)用

　　酶標儀在食品相關(guān)實驗室的應(yīng)用主要有以下幾個方面：

　　1、糧油檢測

　　不管是淀粉廠、面粉廠、糧油企業(yè)，還是糧食收購站、糧食儲備庫、糧食局、糧庫等，都離不開酶標儀!在這些行業(yè)中，酶標儀主要承擔的任務(wù)是進行真菌毒素的檢測，zui常檢測真菌毒素是嘔吐毒素。

　　真菌毒素的檢測按實驗流程為：稱量、加提取液、振蕩混勻、離心或過濾，然后加樣、洗板、孵育、加底物、加終止液，后由酶標儀讀數(shù)，計算結(jié)果。根據(jù)實驗流程，酶標儀配套的設(shè)備有天平、旋渦混合器、離心機、移液器、電熱恒溫培養(yǎng)箱以及真菌毒素試劑盒。

　　2、肉制品檢測

　　肉制品檢測行業(yè)包括養(yǎng)殖廠、屠宰場、肉制品深加工企業(yè)等，酶標儀在這些行業(yè)的作用主要是檢測瘦肉精(鹽suan鹽suan克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等)、抗生素等獸藥殘留。

　　3、乳品檢測

　　酶標儀在乳品行業(yè)中可以檢測乳品中的違法添加劑——三聚氰胺。

　　4、水產(chǎn)品檢測

　　酶標儀在水產(chǎn)檢測方面主要應(yīng)用是檢測氯霉素、孔雀石綠等抗生素。